GB 31604.21-2025食品接触材料检测方法更新解读

标准介绍

GB 31604.21-2025《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定》于2025年9月2日发布，并于2026年3月2日起实施，替代GB 31604.21-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 对苯二甲酸迁移量的测定》。新版标准不再只针对对苯二甲酸，而是建立了苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸共7种目标物质的迁移量测定方法。

本次修订同时调整了适用范围、浸泡液类型、样品前处理、液相色谱分析条件、定量方式及结果计算方法。新版方法适用于食品接触用塑料材料及制品、食品接触用纸和纸板材料及制品、食品接触材料及制品用黏合剂以及食品接触用涂料及涂层中相关目标物质迁移量的测定，因此对多类食品接触材料检测均具有直接影响。

变化一：标准名称和检测对象发生扩展

GB 31604.21-2016的名称为“对苯二甲酸迁移量的测定”，检测对象主要围绕对苯二甲酸展开。GB 31604.21-2025将标准名称调整为“苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定”，检测范围由单一目标物质扩展为7种目标物质。

新版方法检测的7种目标物质包括苯甲酸、1,2-苯二甲酸（邻苯二甲酸）、1,3-苯二甲酸（间苯二甲酸）、1,4-苯二甲酸（对苯二甲酸）、1,3,5-苯三甲酸（均苯三甲酸）、1,2,4-苯三甲酸（偏苯三甲酸）和1,2,3-苯三甲酸（连苯三甲酸）。

变化二：适用材料范围进一步明确

GB 31604.21-2025明确了方法适用的食品接触材料及制品材质类别，由原有针对对苯二甲酸的检测方法进一步扩展至四大类材料。检测对象不仅包括塑料，还覆盖纸和纸板、黏合剂以及涂料及涂层。

变化三：检测目标物由1种增加至7种

新版方法最大的检测范围变化，是将目标物由GB 31604.21-2016中的对苯二甲酸扩展为7种苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸。这样可以在同一方法框架下对不同来源的相关物质开展同步分析。

• 苯甲酸。
• 1,2-苯二甲酸，即邻苯二甲酸。
• 1,3-苯二甲酸，即间苯二甲酸。
• 1,4-苯二甲酸，即对苯二甲酸。
• 1,3,5-苯三甲酸，即均苯三甲酸。
• 1,2,4-苯三甲酸，即偏苯三甲酸。
• 1,2,3-苯三甲酸，即连苯三甲酸。

变化四：增加95%乙醇和异辛烷化学替代溶剂

新版标准增加了95%（体积分数）乙醇和异辛烷两种化学替代溶剂，扩大了方法能够处理的浸泡液类型。对于实际迁移试验中使用化学替代溶剂的食品接触材料，检测实验室需要根据实际浸泡液类型选择相应前处理和分析步骤。

这一变化与食品接触材料迁移试验中食品模拟物的选择有关。检测时不能只看目标物质，还需要结合GB 31604.1及GB 5009.156确定迁移试验条件，再根据最终获得的浸泡液类型执行GB 31604.21-2025相应的分析步骤。

变化五：橄榄油浸泡液前处理方法优化

对于橄榄油浸泡液，新版标准对前处理方法进行了优化。目标分析物需要从橄榄油浸泡液中经过有机溶剂萃取和净化后进行液相色谱分析，使7种目标物质能够在同一方法体系下进行检测。

新版方法采用正庚烷和50%乙醇溶液进行处理，通过涡旋振荡、离心及过滤等步骤获得待测液。与旧版针对单一对苯二甲酸的处理思路相比，新方法更加适用于多目标物质的同步检测。

变化六：仪器分析条件重新优化

GB 31604.21-2025对液相色谱分析条件进行了调整，包括流动相种类、洗脱程序和检测波长等，使7种目标物质能够在同一分析条件下实现有效分离。检测时应按照新版方法建立相应的色谱分析条件，而不能直接沿用GB 31604.21-2016针对单一目标物质建立的旧方法。

变化七：定量分析由内标法改为外标法

GB 31604.21-2025将定量分析方法由内标法调整为外标法。检测过程中需要根据新版标准配制相应标准溶液和标准曲线，并利用目标物质的外标响应进行定量。

对于已经建立GB 31604.21-2016检测方法的实验室，方法更新不仅是增加目标物质，还涉及标准溶液配置、仪器分析条件、曲线建立以及定量计算方式的重新确认。因此，在新旧方法切换时应同步完成方法验证或相应技术确认。

变化八：迁移量结果计算和表述方式调整

新版标准进一步明确了苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的结果计算方式。根据不同产品及结果表达形式，可以按照mg/kg、mg/dm²等方式进行计算；对于密封制品，还规定了以mg/件表示迁移量时的计算要求。

其中，以mg/kg表示特定迁移量时，需要结合试样溶液中目标分析物浓度、前处理换算因子、浸泡液体积、试样接触面积以及实际使用情况下的面积体积比进行计算。当实际面积体积比未知时，按照标准规定的默认条件进行计算。因此，检测报告中应明确所采用的迁移试验和结果计算条件。

变化九：不同浸泡液对应不同前处理方式

GB 31604.21-2025并不是所有迁移浸泡液都采用完全相同的前处理方式。橄榄油、异辛烷、95%乙醇以及其他食品模拟物在组成和性质上存在差异，需要按照标准分别进行处理。

• 橄榄油浸泡液需要进行萃取、离心和过滤等前处理。
• 异辛烷浸泡液中的目标物质按照新版规定进行萃取处理。
• 95%乙醇浸泡液需要将乙醇体积分数稀释至50%以下后进行分析。
• 其他符合要求的浸泡液可按照标准规定直接进样测定。
• 浸泡液如果不能立即检测，应按照标准规定的保存条件和时间进行保存。

变化十：迁移检测与通用迁移试验标准衔接

GB 31604.21-2025本身主要规定目标物质的分析测定方法，并不替代食品接触材料迁移试验的通用要求。食品接触材料及制品应先按照GB 31604.1和GB 5009.156的相关规定进行迁移试验，再使用GB 31604.21-2025对所得浸泡液进行目标物质分析。

因此，实际检测方案需要将“迁移试验”和“浸泡液分析”两个环节区分开来。产品材质、食品类别、接触温度、接触时间及食品模拟物选择会影响前端迁移试验，而浸泡液类型又会进一步影响后续样品处理和仪器分析。

不同场景的检测重点

GB 31604.21-2025覆盖的材料类别较多，不同产品中苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸的来源及迁移风险存在差异，检测时应结合具体材料和产品结构确定重点。

新旧方法切换时如何实施

GB 31604.21-2025已经自2026年3月2日起实施，企业和检测机构在方法切换时，应重点确认旧版检测报告、实验室方法和历史数据与新版标准之间的对应关系，而不能因为仍然检测“对苯二甲酸”就直接认为检测方法无需调整。

• 确认现有检测方法是否仍采用GB 31604.21-2016。
• 核对检测对象是否需要从对苯二甲酸扩展至7种目标物质。
• 确认产品所属材料类别是否属于新版标准明确的四类适用范围。
• 根据迁移试验方案确认最终获得的食品模拟物或化学替代溶剂类型。
• 按照新版方法重新确认橄榄油、异辛烷和95%乙醇浸泡液的前处理流程。
• 重新建立适用于新版方法的液相色谱分析条件。
• 将定量方式由内标法切换为外标法，并重新确认标准曲线和计算方法。
• 核查迁移量结果表达和面积体积比计算是否符合新版要求。

注意事项

GB 31604.21-2025属于检测方法标准，实际使用时需要与产品适用的食品安全标准及迁移试验通则配套。检测实验室和企业在使用该方法时，应避免把“检测方法更新”和“产品限量要求变化”混为一谈。

• GB 31604.21-2025主要解决相关目标物质如何检测的问题，具体限量应结合适用的食品安全标准判断。
• 确认产品属于塑料、纸和纸板、黏合剂或涂料及涂层中的哪一类。
• 迁移试验应先按照相应通则完成，再进行浸泡液分析。
• 不同浸泡液需要按照新版方法采用对应的前处理方式。
• 使用橄榄油浸泡液时，应重点关注萃取、离心、净化和过滤等前处理环节。
• 采用外标法定量后，应重新确认标准曲线、线性范围和定量计算方式。
• 涉及密封制品时，应明确单个制品与食品模拟物接触的面积及最终结果表达方式。
• 旧版对苯二甲酸检测数据不能在未核对方法条件的情况下直接视为新版7种目标物质检测结果。

应用价值

GB 31604.21-2025将原本针对对苯二甲酸的单一检测方法扩展为7种苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸的迁移量测定方法，并覆盖塑料、纸和纸板、黏合剂以及涂料及涂层四类食品接触材料。对于食品接触材料检测而言，新方法可以减少不同目标物质之间重复建立分析方法的需求。

对于企业而言，新版方法实施后需要重点检查历史检测方案是否覆盖新增目标物质，以及迁移试验、浸泡液前处理、液相色谱条件和结果计算是否已经按照新版方法更新。对于检测机构，则需要同步完成方法切换、仪器条件确认和质量控制，确保新版方法能够稳定应用于实际样品检测。

关于德恺食品接触材料检测

德恺食品接触材料检测可根据食品接触材料的材质、产品结构、食品接触方式及迁移试验条件，分析GB 31604.21-2025的适用性，并针对苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸类目标物质制定相应迁移检测方案。

对于食品包装塑料、食品接触用纸和纸板、复合包装黏合剂及食品接触涂料与涂层，可结合实际产品结构和食品模拟物选择进行检测。涉及旧版GB 31604.21-2016检测报告时，还可以根据目标物质范围、浸泡液、分析条件和结果计算方式进行新旧方法差异核查。

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