GB 4806.8-2022食品接触用纸和纸板标准解读

GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》适用于食品接触用纸和纸板材料及制品，于2023年6月30日实施，替代GB 4806.8-2016。新版标准扩大并明确了适用范围，纳入涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等产品，同时对原料、感官、理化指标、微生物限量和迁移试验等内容进行了修订。

食品接触用纸和纸板的安全性不仅与纸浆、纤维等基础原料有关，还与添加剂、涂层、加工助剂以及生产过程中可能形成或残留的物质有关。GB 4806.8-2022设置了迁移物指标、残留物指标、其他理化指标和微生物限量，并根据产品实际接触食品的情况规定不同的适用条件，因此检测时需要结合产品结构和使用场景确定项目。

标准介绍

GB 4806.8-2022规定，食品接触用纸和纸板材料及制品应符合GB 4806.1的基本要求。其适用对象包括正常使用条件下已经或预期可能与食品或食品添加剂接触，或者其成分可能迁移到食品中的纸和纸板材料及制品，具体包括涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等。

新版标准要求纤维原料应以植物纤维为主，所含合成纤维应符合相应食品安全国家标准，添加剂则应符合GB 9685及相关公告要求。技术指标方面，标准增加和细化了残留物及其他理化指标，并针对直接接触液态食品、表面存在游离水或游离脂肪食品的产品规定了相应迁移物指标，同时设置了微生物限量要求。

适用产品

GB 4806.8-2022覆盖的食品接触纸和纸板产品类型较为广泛，从传统食品包装纸、纸板到纸杯、纸餐盒、纸袋及纸浆模塑制品均可能涉及。对于具有涂层、覆蜡、硅油处理或其他功能层的产品，还需要根据实际接触结构确认其他适用要求。

应用场景

食品接触纸和纸板在实际使用中的接触条件差异较大。干燥食品包装与液态食品包装、普通食品接触与直接用于烘焙或烹饪的产品，在食品接触状态和迁移试验方案上可能存在区别，因此需要结合产品预期用途进行判断。

检测项目

GB 4806.8-2022的检测内容包括感官要求、迁移物指标、残留物指标、其他理化指标和微生物限量。不同指标的适用范围并不完全相同，例如总迁移量和重金属迁移指标重点针对预期直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪食品的产品，而部分残留物指标具有更广的适用范围。

不同场景的检测重点

食品接触纸和纸板检测时，应先区分产品是否直接接触液态食品、游离水或游离脂肪食品，再结合是否直接接触即食食品、是否具有涂层及实际加工方式确定检测方案。不同产品的适用指标并非完全一致，不能按照纸张材质统一设置项目。

测试流程

食品接触纸和纸板检测应从产品用途和材料结构确认开始，明确食品接触面、纤维原料、添加剂及涂层情况，再根据实际接触食品类型确定适用检测项目，最后结合GB 4806.8-2022及相关标准进行符合性评价。

• 确认产品材质、纸浆或纤维原料、添加剂以及食品接触面结构。
• 确认产品实际用途、接触食品类型、接触时间和预期使用条件。
• 判断产品是否属于涂蜡纸、硅油纸、纸浆模塑制品等特殊类型。
• 根据产品实际接触条件确定总迁移量和重金属等迁移物指标是否适用。
• 根据产品类别确认铅、砷、荧光性物质、甲醛及氯丙醇类残留指标。
• 对于直接接触食品且使用前不经消毒或清洗的产品，确认微生物检测要求。
• 核查添加剂是否符合GB 9685及相关公告，并确认相应特定迁移或最大残留量要求。
• 对于含涂料、油墨或黏合剂的产品，根据实际结构确认相关材料是否需要满足其他食品安全国家标准。

注意事项

GB 4806.8-2022的检测项目需要根据产品实际使用条件确定。尤其是总迁移量和重金属迁移指标，与产品是否直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪食品有关；微生物限量也并非所有纸和纸板产品均采用相同的适用条件。

• 检测前应确认食品接触面以及产品是否直接接触食品。
• 应明确食品类型，尤其需要区分液态食品、含游离水食品、含游离脂肪食品和干燥食品。
• 总迁移量检测应根据实际用途确定适用的食品模拟物和迁移试验条件。
• 婴幼儿专用食品接触纸和纸板材料及制品，应根据实际面积体积比进行结果单位换算，并按照对应限量评价。
• 未漂白且未添加着色剂的纸和纸板发生符合标准规定的脱色现象时，应结合标准中的感官要求进行判断。
• 使用涂料、油墨或黏合剂的食品接触纸和纸板制品，应确认相关材料是否还涉及其他食品安全国家标准。
• 采用再生纤维或含有合成纤维的产品，应结合实际原料组成确认对应的食品安全要求。
• 纸浆模塑制品应关注成型工艺、原料组成以及实际食品接触用途，不能仅按照普通包装纸进行评价。

应用价值

按照GB 4806.8-2022开展食品接触纸和纸板检测，可以帮助企业识别食品包装纸、纸板、纸杯、纸餐盒、纸浆模塑制品及功能性纸制品在迁移物、残留物、微生物和添加剂使用方面的合规风险，适用于新品开发、原料评价、供应商管理、生产质量控制及上市前合规确认。

新版标准对食品接触纸和纸板的检测范围进行了进一步细化，特别增加和明确了部分残留物、微生物及迁移试验要求。企业在制定检测方案时，应从实际食品接触场景出发，同时考虑纸张本体、功能涂层、油墨、黏合剂及其他辅助材料，避免仅按照纸张名称确定检测项目。

关于德恺食品接触材料检测

德恺食品接触材料检测围绕食品接触材料及制品的安全检测与合规评价需求开展服务，可根据纸和纸板产品的纤维原料、添加剂、食品接触结构、实际用途及目标市场，协助梳理适用标准和检测项目。针对GB 4806.8-2022，可结合产品是否接触液态食品、游离水或游离脂肪食品等条件确定具体检测范围。

实际检测方案需要以产品实物、原材料信息、配方资料和预期使用条件为基础，对纸浆、添加剂、涂层、油墨及黏合剂等组成进行确认，再确定迁移物、残留物、微生物及其他理化指标的适用性。

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