GB 4806.16-2025食品接触用硅橡胶材料及制品标准解读

GB 4806.16-2025《食品安全国家标准 食品接触用硅橡胶材料及制品》适用于食品接触用硅橡胶材料及制品，是针对硅橡胶食品接触安全要求制定的产品标准。该标准修订并替代GB 4806.11-2016中关于硅橡胶材料及制品的相关要求，并对原料、感官、理化指标及迁移试验等内容进行了调整，同时新增挥发性物质指标及相应检测方法。

食品接触硅橡胶广泛应用于餐厨具、烘焙用品、密封件及其他食品接触制品。新标准将总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）和挥发性物质纳入通用理化指标，并调整部分迁移试验条件。实际开展检测时，需要结合产品材质、结构、食品接触方式及预期使用条件确定具体测试范围。

标准介绍

GB 4806.16-2025规定了食品接触用硅橡胶材料及制品的术语和定义、基本要求、技术要求及其他要求。标准明确，食品接触用硅橡胶材料及制品应符合GB 4806.1的基本要求，其基础原料应符合标准附录A及相关公告，添加剂则应符合GB 9685及相关公告的规定。

与原有硅橡胶相关要求相比，GB 4806.16-2025的重要变化包括新增挥发性物质项目，并对高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）的迁移试验条件进行调整，同时将食品模拟物的选择与GB 31604.1的相关规定衔接。标准自2026年9月2日起实施，企业在产品研发、原料选型和检测评价时需要按照新标准的适用要求确认检测方案。

适用产品

GB 4806.16-2025适用于以硅橡胶为主要材料、预期与食品或食品添加剂接触，或者其成分可能迁移到食品中的材料及制品。实际检测应结合产品材质确认其是否属于食品接触用硅橡胶范围。

应用场景

硅橡胶制品的检测重点会受到接触食品类型、使用温度、接触时间和产品结构影响。不同产品虽然都属于食品接触用硅橡胶，但实际使用条件不同，因此食品模拟物选择和迁移测试方案也需要结合具体用途确定。

• 餐厨具使用场景：重点关注硅橡胶与食品直接接触时的感官、总迁移量及相关理化指标。
• 烘焙及高温使用场景：需要结合实际使用温度和接触食品类型确认迁移试验条件。
• 食品容器密封场景：重点关注密封圈或垫片与食品长期接触时的材料组成和迁移要求。
• 食品输送场景：需要结合接触介质、使用方式及输送条件确定适用的食品接触检测范围。

检测项目

GB 4806.16-2025将理化指标分为通用理化指标和其他理化指标，其中通用理化指标包括总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）和挥发性物质。具体检测项目应根据产品类型、预期使用条件及适用要求进一步确认。

不同场景的检测重点

硅橡胶制品的食品接触检测需要将材料本身与最终使用条件结合起来判断。特别是食品类型和使用温度不同，迁移试验所采用的食品模拟物及测试条件可能不同，因此不能仅依据产品名称确定完整检测方案。

测试流程

食品接触硅橡胶检测应从产品材质和预期用途确认开始，再结合食品类型、接触时间及温度等因素确定迁移试验方案。对于新标准新增的挥发性物质项目，还需要按照附录B规定的方法完成相应测试。

• 确认样品材质、产品用途、结构及与食品接触的具体部位。
• 确认基础原料、添加剂及生产配方信息，并核查其对应的标准和公告要求。
• 根据食品类型、接触时间、接触温度及实际使用方式确定适用的食品模拟物和迁移试验条件。
• 按照适用方法开展感官、总迁移量、高锰酸钾消耗量及重金属等项目检测。
• 按照GB 4806.16-2025附录B开展挥发性物质测定，并记录相应检测结果。
• 汇总各项检测数据，根据产品用途和适用标准进行结果评价。

注意事项

食品接触硅橡胶检测需要特别关注产品材质确认、样品状态和迁移条件。GB 4806.16-2025对部分检测条件进行了调整，实际开展检测时应按照新标准及相关迁移试验标准确认具体方法，不能直接沿用旧版标准条件。

• 应确认产品属于食品接触用硅橡胶材料及制品，而不是其他类型的橡胶材料。
• 应核查基础原料是否符合GB 4806.16-2025附录A及相关公告要求，添加剂应结合GB 9685确认。
• 高锰酸钾消耗量和重金属（以Pb计）的迁移试验条件已根据新标准调整，测试时应按照现行标准执行。
• 食品模拟物的选择应按照GB 31604.1-2023并结合产品预期使用条件确定。
• 挥发性物质属于GB 4806.16-2025新增的通用理化指标，应按照附录B规定的方法进行测定。
• 产品配方、硫化或交联工艺、原料供应商及产品结构发生变化时，应重新确认检测方案是否仍然适用。
• 对于婴幼儿专用产品，应结合标准规定的适用指标和单位换算要求进行评价，不能直接套用普通产品的评价方式。

应用价值

GB 4806.16-2025相关检测可用于食品接触硅橡胶产品的原料筛选、配方验证、产品研发及食品接触安全评价。通过总迁移量、特定理化指标及挥发性物质等项目的检测，可以从不同维度评价硅橡胶材料在预期食品接触条件下的安全相关特性。

在产品开发和质量控制过程中，检测结果还可用于硅橡胶原料选型、配方调整、供应商评价、产品变更验证及客户技术要求确认。对于餐厨具、烘焙制品、密封圈、硅胶管等不同产品，应结合实际使用条件确定检测范围，使检测方案与最终产品用途保持一致。

关于德恺食品接触材料检测

德恺食品接触材料检测围绕食品接触材料及制品的检测、测试与合规评价需求提供技术服务，可根据产品材质、结构、食品接触方式及实际使用条件协助确定相应检测范围。

针对GB 4806.16-2025食品接触用硅橡胶材料及制品，可结合硅橡胶餐厨具、烘焙制品、密封件、硅胶管及其他食品接触硅橡胶产品，围绕感官、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属、挥发性物质及原料符合性等需求进行检测方案分析，具体检测项目和测试条件根据产品用途及适用标准进一步确认。

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